HR Organization Manager – Breaders

Ti appassiona la sostenibilità, l’artigianalità e l’innovazione?
Per Breaders, la prima impresa collettiva nel mondo della panificazione, siamo alla ricerca di un* HR Organization Manager per guidare l’evoluzione dei processi People all’interno di un ecosistema unico nel panorama italiano.

Breaders è il punto di incontro tra cinque eccellenze della panificazione contemporanea:
Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milano), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti) e Pandefrà (Senigallia).
Un’alleanza innovativa di bakery moderne, unite da valori condivisi e dalla volontà di trasformare il settore attraverso un modello di business sostenibile, trasparente e collaborativo.

Siamo un’azienda certificata BCorp, Great Place to Work e UNI/PdR 125, impegnata a creare un ambiente inclusivo, equo e orientato al benessere delle persone.

Descrizione del Ruolo

In questo ruolo sarai la figura di riferimento per la strutturazione, armonizzazione e governance dei processi HR di tutto il gruppo Breaders.
Collaborerai con i referenti HR delle diverse aziende, garantendo coerenza, qualità e una visione comune in un contesto in forte crescita.

Lavorerai a fianco del CEO, di consulenti esterni e del team amministrativo, contribuendo all’integrazione dei sistemi, alla convergenza dei CCNL e alla definizione di una People Strategy condivisa.

Il tuo contributo sarà fondamentale nel portare omogeneità nei processi, trasparenza nelle policy, solidità nella gestione dei costi e un approccio moderno e umano alla gestione delle persone.

Responsabilità Principali

• Mappare l’as-is dei processi HR nelle diverse ragioni sociali del gruppo
• Guidare l’armonizzazione e standardizzazione delle pratiche HR.
• Gestire l’uniformità giuslavoristica, incluso l’allineamento dei diversi CCNL.
• Coordinare l’adozione e convergenza dei tool HR, con focus sul nuovo sistema paghe.
• Supportare il cambio di consulente del lavoro e la migrazione dei sistemi payroll.
• Strutturare il controllo dei costi HR e sviluppare una reportistica condivisa tra le varie società e scalabile.
• Collaborare con i referenti HR delle aziende (modello cross-functional).

Requisiti

• 6–7 anni di esperienza in ambito HR, di cui 3 anni in società di consulenza.
• Ottima credibilità e capacità relazionale con interlocutori eterogenei.
• Conoscenza dei principali elementi giuslavoristici.
• Esperienza in gestione o armonizzazione di processi HR in contesti diversi.
• Capacità di analisi e gestione del costo del personale.
• Familiarità con sistemi payroll e migrazioni di strumenti amministrativi.

Nice to Have

• Approccio collaborativo e orientato alle persone.
• Esperienza in migrazioni tra diversi CCNL

• Conoscenza approfondita di Zucchetti

• Sensibilità verso i temi di clima, cultura e welfare (GPTW, parità di genere, wellbeing).
• Capacità di gestione del cambiamento e mindset progettuale.

Sede di lavoro & Dettagli

• Sede: Bologna/Milano
• Presenza: disponibilità a lavorare 3 giorni a settimana in ufficio a Bologna.

Perché unirti a noi

Entrerai in una realtà unica in Italia, dove artigianalità, sostenibilità e innovazione convivono ogni giorno.
Avrai l’opportunità di costruire il primo modello HR integrato del mondo della panificazione contemporanea, lasciando un’impronta concreta sul futuro delle nostre bakery e delle persone che le animano.

***English Version***

Are you passionate about sustainability, craftsmanship, and innovation?
Breaders, the first collective enterprise in the bakery world, is looking for an HR Organization Manager to lead the evolution of People processes within a unique ecosystem in the Italian market.

Breaders brings together five outstanding players in contemporary baking:
Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milan), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti), and Pandefrà (Senigallia).
An innovative alliance of modern bakeries, united by shared values and a commitment to transforming the sector through a sustainable, transparent, and collaborative business model.

We are a BCorp, Great Place to Work, and UNI/PdR 125 certified company, committed to creating an inclusive, fair, and people-centric work environment.

Role Description

In this role, you will be the reference point for the structuring, harmonization, and governance of HR processes across the entire Breaders group.
You will work closely with HR representatives from each company, ensuring consistency, quality, and a shared vision in a fast-growing environment.

You will collaborate with the CEO, external consultants, and the administrative team, contributing to system integration, convergence of collective labour agreements, and the definition of a shared People Strategy.

Your contribution will be essential in bringing process coherence, policy transparency, solid cost management, and a modern, human-centered approach to People operations.

Key Responsibilities

• Map the as-is HR processes across the different companies in the group.
• Lead the harmonization and standardization of HR practices.
• Manage labour-law consistency, including alignment across various national collective labour agreements (CCNLs).
• Coordinate the adoption and convergence of HR tools, with a focus on the new payroll system.
• Support the transition to the new labour consultant and the migration of payroll systems.
• Structure HR cost control and develop shared, scalable reporting across companies.
• Collaborate with HR representatives through a cross-functional team model.

Requirements

• 6–7 years of HR experience, including 3 years in consulting firms.
• Strong credibility and ability to work with diverse stakeholders.
• Knowledge of key labour-law principles.
• Experience managing or harmonizing HR processes in varied contexts.
• Strong analytical skills and experience in personnel cost management.
• Familiarity with payroll systems and administrative tool migrations.

Nice to Have

• Collaborative, people-oriented mindset.
• Experience in transitions between different collective labour agreements.

• In-depth knowledge of Zucchetti.

• Sensitivity to culture, climate, and welfare topics (GPTW, gender equality, wellbeing).
• Change-management capabilities and a project-oriented mindset.

Workplace & Details

• Location: Bologna/Milan
• On-site presence: Availability to work 3 days per week at the Bologna office.

Why Join Us

You will join a unique organization in Italy, where craftsmanship, sustainability, and innovation coexist daily.
You will have the opportunity to build the first integrated HR model in the contemporary bakery world, leaving a tangible mark on the future of our bakeries and the people who bring them to life.