Le Manoir Hovey, est un établissement Relais & Châteaux de 51 chambres, deux restaurants et un Spa en bordure du Lac Massawippi dans les Cantons de l'Est. Nous sommes à la recherche d'un Maître d'hôtel pour joindre notre équipe au bistro Le Taproom.
Au Taproom du Manoir Hovey, chaque service est une occasion de créer des moments mémorables. Situé sur les rives du lac Massawippi, notre bistro marie la qualité et le raffinement reconnus du Manoir Hovey à une ambiance chaleureuse et décontractée où le plaisir de recevoir est au cœur de chaque expérience.
Votre rôle:
Sous la supervision du Premier Maître d'hôtel, le ou la Maître d'hôtel veille au bon déroulement des opérations en salle et contribue activement à offrir une expérience client irréprochable. En véritable leader, il ou elle accompagne, mobilise et développe l'équipe afin d'assurer un service chaleureux, professionnel et efficace.
Principales responsabilités
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Superviser le déroulement du service et coordonner le travail des chefs de rang et des commis.
- Conseiller les clients sur les menus, les vins et les accords mets-vins.
- Offrir un service personnalisé répondant aux plus hauts standards de qualité.
- Participer au recrutement, à la formation, à l'encadrement et au développement de l'équipe de salle.
- Veiller au respect des standards de service, des horaires, des budgets ainsi que des politiques et procédures de l'établissement.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de gestion afin d'assurer une expérience fluide et mémorable pour nos invités.
- Esprit d'équipe, dynamisme, sens de l'organisation, de l'initiative
- Excellentes connaissances culinaires et œnologiques
- Bilingue
- Connaissance du logiciel Maitre D, un atout
- 3 à 5 ans d’expérience dans des restaurants gastronomiques (Relais & Châteaux, Michelin, 4 ou 5 Diamants CAA/AAA ou équivalent…)
Avantages:
- Rabais à nos restaurants & Spa
- Stationnement
- Uniforme fourni
- Service de télémédecine et parcours de vie offerts
- Possibilité d’adhérer à nos assurances collectives
Skills Required
- 3 to 5 years experience in gastronomic restaurants (Relais & Chateaux, Michelin, 4 or 5 Diamond CAA/AAA or equivalent)
- Bilingual (French and English)
- Excellent culinary and oenological knowledge
- Teamwork, dynamism, organization and initiative
- Knowledge of the Maitre D software
What We Do
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of over 580 unique, independently operated luxury hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality. Operating in 65 countries, the association celebrates the distinct art de vivre of every global destination while promoting the richness and diversity of the world’s cuisine and traditions of hospitality.
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