ブルーボトルコーヒーのカフェ調理スタッフは、キッチン併設の限定カフェでフードメニュー（プレートメニュー、サンドイッチ、トースト）やデザートメニューなどを調理し、バリスタと協力しながらゲストに出来立ての美味しいフードとホスピタリティをお届けする重要な役割を�っています。生産�の顔が見えるこだわりの旬な食材を使った新しいレシピに触れる機会も多く、ご自身のやる気次第では新店オープンや他店舗サポートなど成長の機会が望めるポジションです。
こちらの募集は、 �澄白河フラッグシップカフェ・渋谷カフェ・青山カフェ・代官山カフェ です。
以下のリンクから、ブルーボトルの食へのこだわりについての過去ブログ記事をご覧いただけます。
（過去の記事のため、メニューは現在提供していないものもございます。）
FARM TO CAFE - 繋がる想い
FARM TO CAFE - 繋がる想い VOL.2
フードディレクター 副島モウさんインタビュー
カフェ調理スタッフ/リーダーとして働く従業員へのインタビュー
�体的なお仕事�容:
- 定められたレシピや調理方法に従って、提供されるフード・デザートの仕込み、仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。）
- 常に安�かつ責任を持って�潔に作業し、衛生管理を徹底する。
- メニューに使用する食材を常に把握し、適切に保管する。
- 発注業務を行い、適切に在庫を管理する。
- ホスピタリティをもって�てのメンバーと接し、チーム�体がスムーズに作業できるようにサポートする。
- バリスタと連携し、メニュー提供のタイミングなどを考�して、常に高水準のクオリティでフードを提供する。�要に応じてPOSレジ等、他のポジションに積極的に関わる。
- リーダーと協力して、メニューへの理解を深められるようなアクションをBaristaを含めたチーム�体に向けて積極的に取り組む。
- 自分自身の育成および開発プランの作成。
カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産�の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム�体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、日�テイスティングなどのクオリティチェックを行うなど、�広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。
また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。
求める人物像:
- 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方
- 美味しいコーヒーやフードに愛�と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
- 変化に対して、チームと協力し柔軟且つオープンなマインドでコミュニケーションを取り、自ら行動が取れる方
- 自身の技術や知識を向上させるべく、日�努力を惜しまない方
私たちが考えるホスピタリティに�感し、チームと�に成長していきたい方、大歓迎です！
求めるスキル・経験:
- 1年以上、飲食店などでキッチン経験・もしくは同等の調理経験がある方
- 発注などの店舗運営に関わる業務経験がある方（優遇）
雇用条件、その他:
- 雇用形�: 正社員
- 年俸: 2,500,000円〜（能力・経験に応じて詳細は面談で相談）
- 勤務地: 募集中のカフェの中から、�社時期によって勤務地をご相談・決定させていただきます。
- 勤務条件: 一ヶ月の変形労働 / シフト制
- 休日: 月10日休み
（�澄白河フラッグシップカフェ、青山カフェ、渋谷カフェ、代官山カフェ）
私たちチームは、お互いを思いやり、協力しながら行動することを心がけています。「月10日休み、残業が少ない、有給・その他休暇取得率が高い」など、一人ひとりが働きやすい環境を作れるよう、スタッフのライフステージに合わせ、ライフワークバランスの実現をサポートしています。
その他の処遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費支給（社�規程に準ずる）
- 有給休暇有（�社半年後に付与）
- 特別休暇制度有
- 育�休暇制度有
- 昇給有（評価期間1年に1回）
- 週に1回、コーヒー豆の支給有
- 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
- 制服貸与（エプロン）
ご興味のある方は、まず下記のご案�をお読みいただき、APPLY FOR THIS JOB の青いボタンから、ご応募にお進みください。
応募ページの一番最初の SUBMIT YOUR APPLICATION には、上から順に、履歴書を PDF で添付、フルネーム、メールアドレス、お電話番号をご�力ください。Current Company の部分は、特に記�頂かなくて結構です。
また応募ページの最後の ADDITIONAL INFORMATION には、質問事�以外でお知らせいただきたい�容をご�力ください。 U.S. EQUAL EMPLOYMENT OPPORTUNITY INFORMATION は、ご選択頂かず結構です。
コーヒー業界の中でも、最も才能豊かで、思いやりを大切にし、仕事に対して勤勉である、と自信を持って言えるブルーボトルのチームに、あなたがジョインしてくださる事をお�ちしております。
What We Do
“Blue Bottle is coffee and people. Not necessarily in that order.”
—James Freeman, Founder
In our eyes, coffee’s main purpose is to be delicious. We go to great lengths to source, roast, taste, and prepare coffee so our guests can enjoy it at peak deliciousness.
We know that good coffee depends on strong community. We work directly with farmers around the world to source our coffees as sustainably and ethically as we can. We hire team members who are dedicated to creating beautiful experiences with coffee.
From the farm to the cafe, our coffee is handled by people who care.
 PNG file.png)
